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低聚半乳糖、低聚果糖是什麽?

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低聚半乳糖、低聚果糖是什麽?

發布日期:2019-09-04 作者:admin 點擊:

家長經常在嬰幼兒配方奶粉等食品中,見到低聚果糖(FOS)和低聚半乳糖(GOS),,那麽這兩種低聚糖添加在奶粉中到底有何作用?兩種糖分有何區別?其實這兩種低聚糖是作為一種益生元來使用,具體功能如下:低聚半乳糖廠家

低聚果糖(FOS)——

低聚果糖是一種天然活性物質。又稱果寡糖或蔗果低聚糖,是一種不被人體消化吸收,直接到達大腸,腸道內迅速增殖雙歧杆菌的益生菌增生劑,故也稱“雙歧因子”。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。是具有促進雙歧杆菌增殖,防止熱氣和上火,改善腸道功能,防止便秘,提高免疫力和抗病力,促進礦物質吸收,防齲齒,減少口腔潰瘍的發生,美容、降低血脂等保健功能。

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低聚半乳糖(GOS)——

廣州低聚半乳糖以乳清為原料,經酶解合成噴霧幹燥等工藝精製而成的乳白或微黃色粉末,是母乳化的功能性低聚糖。低聚半乳糖對腸內的益生菌群有很強的增殖作用,同時具有和植物纖維的相同效用,可促進腸胃蠕動,改善腸道功能。低聚半乳糖對熱和酸相當安定,可滿足各種食品加工工藝的要求。

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兩者之間的區別——
 低聚半乳糖是一種天然存在的功能性低聚糖,多在動物乳汁中微量存在。以乳糖為原料,經 β- 半乳糖苷酶作用而得。有助於改善母乳喂養的嬰幼兒便秘、鈣吸收較差等不足,改善乳糖不耐症;改善血脂,減少總膽固醇及甘油三酯,增加高密度脂蛋白膽固醇;促進礦物質吸收。幫助提高嬰幼兒營養與健康狀況。低聚半乳糖價格

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低聚半乳糖具有較強的耐酸性、耐熱性,不會因為在加工過程中的高溫殺菌及人體胃酸所分解而失去其本來應有之特性,而低聚果糖處於pH低於4的酸性環境中時,則取決於溫度,高溫時易分解,而低溫時則影響不大。低聚半乳糖能有效地被雙歧杆B菌和乳酸杆A菌同時利用。低聚果糖FOS等低聚糖則隻可被乳酸杆A菌利用,對雙歧杆B菌則不明顯。


本文網址:http://www.guozidu.com/news/426.html

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